奶牛生长的适宜环境温度是在10~16℃之间，如果外界温度低于10℃，奶牛则需要通过消耗体内存储的热量来保持体温的稳定。奶牛的瘤胃通过胃酸发酵 饲料会产生热量，冬季奶牛的皮毛浓密也有很好的隔热性，这使得奶牛有较强的耐低温能力。

但是当奶牛需要卧地休息或反刍时，由于乳房受地面低温的刺激而产生应激，就会增加奶牛体内热量的消耗，相应的奶牛采食量也会增加，但饲料在体内停留的时间变短、饲料的转化率降低，因此饲料的利用率就会下降，奶牛会由于抵抗力减弱而引发各种疾病。

1提高饲养标准，满足营养需要

由于奶牛的新陈代谢旺盛，为了满足泌乳、分娩的需求，营养的摄入必须保证充足、全面；又由于冬季气温较低，奶牛自身的散热量增加，能量消耗会增多，因此为了保持体内能量的平衡和产奶的需要，应在饲料中增添10%~20%的混合精料。

合理搭配粗料与精料，饲料中的粗纤维不得低于15%。饲料不能过软，适当的硬度能够刺激瘤胃，促进蠕动和反刍，反刍能为瘤胃带来碱性唾液，能够调节瘤胃内的酸度，使pH 维持在6.0~7.0 之间。

由于粗饲料中含有纤维素和半纤维素，因此发酵后会产生乙酸，用于乳脂合成；精料中的糖含量很高，通过发酵会产生丙酸，用于糖异生。因此，日粮中粗料与精料的比例决定了奶牛体内乙酸与丙酸的比例，从而影响了乳脂率。为了使乳脂率得到提高，在满足了奶牛营养需求的前提条件下，尽量多饲喂粗饲料，精料用来均衡奶牛的营养水平。

在春冬寒冷季节，可以采用交替饲养法，既能够保证奶牛营养需求，也能提高产奶量。具体操作方法是逐渐减少饲料中精料的比例，增多青粗饲料的投喂量，观察牛群。如果产奶量没有明显降低，10d后恢复精料的饲喂量。粗、精饲料的反复转换能够促进奶牛采食粗饲料，增加饲料转化率和奶牛的产奶量。

2 饲喂青绿多汁饲料

青绿饲料如甜菜、青玉米等，含有较多的纤维素，柔软多汁，牛群适口性好，易消化，能有效提高奶牛食欲，增加产奶量，能保持奶牛的正常发育及繁殖。由于青绿多汁饲料适口性好，因此消化率能够达到80%~90%，能有效解决奶牛缺乏维生素的问题。

青贮饲料柔软多汁、味道酸香，还能够有效保存维生素、蛋白质等营养成分，提高消化率。在青贮过程中，乳酸菌繁殖， 蛋白含量能够增加20%~30%， 营养效果提高30%~35%。饲料经过青贮，变得更加易消化，促进奶牛食欲，提高采食量。例如氨化的麦秸能够提高22.62%的产奶量， 提高21.36%的精料利用率，提高11.04%的干物质利用率。但是，应注意饲料的酸度，如果青贮饲料酸度过高会引发奶牛酸中毒、反刍迟缓、瘤胃臌胀等不良现象。一旦发现清除饲料酸度较高，可适量添加碳酸氢钠进行中和。

3 食盐供给

奶牛进行新陈代谢离不开食盐，根据奶牛的体重和产奶量决定食盐的供给量，体型大，产奶多的奶牛喂50g/d头；体型小，产奶量少的奶牛喂30g/d·头。

4 充足的温水

奶牛的饮水量很大，是进食的干物质量的4~5 倍，是泌乳量的3~4 倍。当奶牛体内缺水时，食欲会明显下降，产奶量急剧减少，如果不及时补充水分会使奶牛食欲废绝，反刍迟缓甚至停止，新陈代谢受损，体温调节紊乱等。避免在春冬寒冷季节供给奶牛冷水，奶牛饮进冷水后会消耗自身体内热量使水升温，降低了产奶量。因此奶牛牛舍的温度冬天应控制在10~15℃之间。

冬季来临，平安畜牧机械提醒大家：应及时维护奶牛牛舍的保暖设施。给奶牛提供一个温暖舒适的生长环境不仅能避免奶牛因应激而引发的疾病，对提高奶牛产奶质量、增加产奶率也起到了很好的作用。