说说钙与喝牛奶
正常人身体内含钙总量约700~1400g，其中99%都是结合沉淀在骨骼和牙齿等坚硬组织上，还有1%溶解在血液和软组织中。钙不但有促进身体骨骼发育的重要作用，还可调节细胞功能；影响体内多种酶的活性；和镁、钾、钠等离子共同维持神经和肌肉的正常兴奋；作为凝血因子参与凝血过程；降低细胞膜和毛细血管的通透性；抑制炎症和水肿等功能——因此缺钙不但影响骨骼发育和导致骨质脆弱，还会导致一系列疾病。儿童缺钙就会导致发育不全，人体矮小，骨骼变形；老人缺钙会导致骨质疏松、骨骼畸形、病理性骨折、肌肉痉挛、骨痛、喉部和支气管痉挛、癫痫发作等一系列疾病。
以上可见钙对人体有多重要。人体每天需要补充钙700~1500mg，其中儿童一般在700mg左右，成人一般要在1000mg以上，进入老年后更要增加到1200~1500mg。这些所需的钙主要在日常摄入的食物中补充。
常见食物中含钙量比较高的有（每100g）：
鱼虾类，如河虾325mg、海虾146mg、虾米555mg、虾皮991mg、鲈鱼138mg；
豆类，如黑豆224mg、黄豆191mg、豆腐164mg；
蔬菜类，紫菜264mg、毛豆135mg、扁豆137mg、油菜108mg等，
肉类含钙量不高，如牛肉24mg、猪瘦肉14mg、鸡肉11毫克等；
蛋类（钙主要在蛋黄里），如鸡蛋56mg、鸭蛋62mg。
大米和面粉中，大米约10mg，面粉约30mg；
水果里面含钙量比较少，基本都在100mg以下。
虽然食物中也有含钙量高的品种，但喝牛奶的获取钙的方式更方便易得、含钙量较高、易吸收。所以说，喝牛奶补钙实在是又好又方便又实惠的事情。
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